Über mich

Manchmal sind es die unerwarteten Momente, die eine Leidenschaft entfachen. Für mich war es eine Firmenweihnachtsfeier im Jahr 2020, die aufgrund der Corona-Pandemie online stattfand. An diesem Abend saß ich zu Hause mit sechs verschiedenen Gin-Proben vor mir. Bis dahin hatte ich Gin immer für ein Getränk gehalten, das in jeder Flasche gleich schmeckt – schließlich kannte ich nur die großen Marken. Doch was ich an diesem Abend erlebte, änderte alles. Die Vielfalt der Aromen faszinierte mich zutiefst und ließ mich neugierig werden.

Von diesem Schlüsselerlebnis an tauchte ich tiefer in die Welt des Gins ein. Ich las Bücher, durchforstete das Internet und verkostete eine Vielzahl von Sorten. Mit jedem Schluck wuchs der Wunsch in mir, etwas Eigenes zu schaffen. Als ausgebildeter Vermessungsingenieur und zertifizierter Immobiliengutachter bin ich zwar ein Quereinsteiger in der Welt der Destillation, aber genau das gab mir die Freiheit, die Dinge auf meine Weise anzugehen. Ich erlernte das Handwerk des Destillierens in einer Brennschule in Österreich, erwarb die notwendigen Genehmigungen und investierte in eine Kupferdestille.

Die ersten Versuche waren herausfordernd. Unzählige Probedestillationen mit verschiedenen Rezepturen forderten meine Geduld. Doch ich war entschlossen, einen Gin zu kreieren, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch eine Geschichte erzählt.
Auf meinen ausgedehnten Wanderungen durch die Wälder des Taunus fand ich schließlich die Inspiration, die mir gefehlt hatte. Die Vielfalt und Schönheit dieser Landschaft spiegeln sich nun im Geschmack des 879 – Gin of Taunus wider.

Es war ein langer Weg, aber heute freue ich mich, Ihnen einen Gin präsentieren zu dürfen, der die Seele des Taunus in sich trägt.

Ich wünsche Ihnen viele angenehme Genussmomente mit dem 879 – Gin of Taunus